Mei Decorticat, 500 g Solaris

Descriere

Mei Decorticat, 500 g Solaris

Detalii produs

Meiul este o cereală nutritivă, bogată în enzime, proteine, aminoacizi și fibre. Boabele de mei decorticat sunt pline de fosfor, magneziu, mangan, cupru, vitamine din complexul B și antioxidanți. Ele nu conțin gluten și nu sunt alergenice. Consumul de mei decorticat oferă numeroase beneficii pentru organism. Fiind un aliment alcalin, ajută la combaterea acidozei, oferă energie și întărește corpul. Protejează sănătatea inimii și a sistemului digestiv, prevenind formarea calculilor biliari. De asemenea, susține sănătatea oaselor, dinților și părului. Meiul decorticat poate fi adăugat în diverse rețete sărate (salate, supe, chifteluțe, mâncăruri gătite) sau dulci (budinci, prăjituri). Este o alternativă delicioasă la orez în pilafurile cu legume.

Ce este meiul?

Meiul (Panicum miliaceum) este o plantă erbacee din familia gramineelor, caracterizată prin inflorescențe ramificate, flori alb-gălbui și semințe mici și rotunde. Boabele de mei, disponibile în nuanțe de galben, gri, maro sau roșu, în funcție de soi, sunt bogate în nutrienți esențiali pentru o alimentație sănătoasă.

Considerată una dintre cele mai vechi cereale din lume, meiul a fost cultivat de mii de ani în Africa și Asia. Această cereală este foarte rezistentă la condiții nefavorabile, inclusiv secetă și soluri sărace. Meiul este folosit și ca hrană pentru păsări și alte animale.

Valori medii nutriționale pentru 100 g de mei:

– Valoare energetică**: 1583 kJ / 378 kcal
– Grăsimi**: 4,2 g (din care acizi grași saturați: 0,7 g)
– Glucide**: 72,9 g (din care zaharuri: 0 g)
– Fibre**: 8,5 g
– Proteine**: 11 g
– Sare**: 0,005 g

Ce conține meiul decorticat?

Meiul decorticat este compus în proporție de 73% din carbohidrați complecși, 11% proteine, 8,5% fibre și aproximativ 4% grăsimi. Este o sursă excelentă de aminoacizi, enzime, vitamine din complexul B, fosfor, magneziu, mangan, cupru, fier, siliciu, antioxidanți și alți micronutrienți valoroși. Mai exact, boabele de mei conțin:

– Vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K
– Minerale: fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier, zinc, mangan, cupru
– Antioxidanți: acid ferulic, acizi polifenolici, flavonoide (proantocianidine, catehine), lignani, saponine
– Siliciu: esențial pentru sănătatea părului, pielii, dinților și unghiilor

Proprietățile meiului decorticat

Boabele de mei sunt recunoscute pentru proprietățile lor nutritive, revitalizante, tonice, echilibrante la nivel nervos, demulcente, alcalinizante, antioxidante și hipocolesterolemiante.

Beneficiile meiului decorticat

Meiul este considerat un superaliment și „cea mai bogată cereală în substanțe nutritive din întreaga lume”. Acesta nu conține gluten în mod natural, fiind ideal pentru cei cu boala celiacă sau intoleranță la gluten. Printre beneficiile sale se numără:

– Reducerea colesterolului și protecția inimii: Fibrele solubile din mei reduc colesterolul „rău” și trigliceridele, cresc nivelul colesterolului „bun” (HDL) și stimulează secreția adiponectinei, un hormon antiinflamator care descompune acizii grași și protejează inima.
– Acțiune antioxidantă: Meiul este bogat în compuși fenolici care protejează organismul de stresul oxidativ, contribuind la vindecarea rănilor și protejarea pielii.
– Energie și vitalitate: Este recomandat în convalescență, astenie fizică și psihică, precum și în sarcină.
– Menținerea glicemiei: Datorită conținutului ridicat de fibre și carbohidrați complecși, meiul previne creșterea bruscă a glicemiei după mese, fiind indicat în diabet.
– Susținerea digestiei și sănătății gastrointestinale: Fibrele din mei stimulează digestia și peristaltismul intestinal, menținând echilibrul microflorei intestinale și reducând riscul cancerului de colon.
– Sănătatea oaselor, dinților și părului: Datorită fosforului, magneziului și calciului, meiul susține sănătatea acestor structuri.
– Alcalinizarea organismului: Meiul neutralizează aciditatea excesivă din organism, prevenind afecțiuni variate, de la osteoporoză la diabet.
– Stimularea regenerării țesuturilor: Fosforul joacă un rol crucial în formarea și regenerarea celulelor și țesuturilor.
– Prevenirea calculilor biliari: Fibrele insolubile din mei reduc secreția de acizi biliari, prevenind formarea calculilor biliari.

Meiul este astfel un aliment versatil și benefic, ideal pentru menținerea unei diete sănătoase și echilibrate.

Informații suplimentare