Linte Rosie, 500 g, Solaris

Descriere

Linte Rosie, 500 g, Solaris

Detalii produs

Lintea roșie este sățioasă și nutritivă, conținând un procent ridicat de proteine (25%). Este un excelent substitut pentru carne în dieta vegetariană. Oferă organismului o cantitate suplimentară de antioxidanți, complexul de vitamine B, vitaminele A, C, K, fier, potasiu, fosfor, fibre și carbohidrați complecși. Este recomandată pentru femeile însărcinate datorită conținutului mare de folat (B9). Lintea roșie are proprietăți nutritive și antianemice. Printre beneficiile acesteia se numără reducerea nivelului de colesterol, reglarea glicemiei și oferirea de energie copiilor și sportivilor. Se fierbe și se servește simplă, condimentată cu ceapă verde, sau adăugată în diverse preparate: supă cremă de linte roșie, mâncare de linte roșie, linte roșie bătută sau pate de linte roșie.

Ingrediente

Linte roșie boabe.

Valori medii nutriționale pentru 100g
– Valoare energetică: 1444 kJ / 345 kcal
– Grăsimi: 2,2 g (din care acizi grași saturați: 0,4 g)
– Glucide: 59,1 g (din care zaharuri: 0 g)
– Fibre: 10,8 g
– Proteine: 24,9 g
– Sare: 0,0175 g

Ce este lintea roșie și de ce ar trebui să o incluzi în alimentația ta

Consumate încă din perioada neolitică și fiind una dintre primele plante cultivate în istoria omenirii, cu o vechime de peste 8000 de ani, lintea a fost prezentă în alimentația mai multor civilizații, cum ar fi cea egipteană și cea greacă. În timp ce egiptenii o considerau o delicatesă, vechii greci o numeau adesea „carnea săracilor” datorită prețului mai accesibil comparativ cu peștele sau carnea.

Lintea (Lens culinaris) este o plantă anuală din familia Fabaceae, leguminoase. Numele său derivă din cuvântul latin „lens,” care înseamnă „lentilă,” referindu-se la forma bombată și circulară a semințelor de linte. Semințele cresc în păstăi, în general două semințe pe păstaie. Există peste 50 de varietăți de linte în lume, cu culori variate, dar cele mai frecvent întâlnite tipuri sunt:

– Lintea roșie
– Lintea verde
– Lintea maro
– Lintea neagră

Principalii producători mondiali de linte sunt India, Canada și Australia, deși lintea este cultivată în peste 47 de țări și este consumată în cantități mari în Asia și în regiunea Mediteraneană.

Lintea roșie are cel mai scurt timp de fierbere dintre toate varietățile și numeroase beneficii pentru organism. Este bogată în proteine, polifenoli, fibre, vitamine și minerale (cum ar fi potasiul și fierul). Este indicată în special pentru femeile însărcinate datorită conținutului bogat de acid folic, persoanelor intolerante la gluten, vegetarienilor și veganilor, precum și sportivilor. Este recomandată celor care doresc o alimentație sănătoasă, cu un aport proteic mai mare.

Valorile nutriționale ale lintei roșii

100 g de linte roșie uscată conțin aproximativ 25% proteine, 60% glucide și 10% fibre. Lintea roșie este bogată în proteine și fibre, atât solubile cât și insolubile, și conține puține grăsimi (aproximativ 2%), fiind potrivită pentru suplimentarea aportului de proteine și fibre, precum și pentru reducerea nivelului de colesterol.

Calorii în lintea roșie

100 g de linte roșie uscată conțin 345 kilocalorii, fiind astfel potrivită pentru dietele cu aport caloric redus.

Principalele vitamine și minerale din lintea roșie

Lintea roșie este bogată în vitamine din complexul B, în special B3, B5 și B9 (acid folic), precum și în vitaminele B1, B2, B6, A, C și K. În ceea ce privește oligoelementele, lintea conține potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, zinc și sodiu, fiind și o sursă bogată de antioxidanți.

Indicele glicemic al lintei roșii

Lintea roșie are un indice glicemic de 21, considerat mic, ceea ce, împreună cu fibrele solubile din compoziția sa, contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. De aceea, este recomandată persoanelor cu diabet.

Beneficiile lintei roșii

Consumul de linte roșie aduce numeroase beneficii organismului, datorită proprietăților sale nutritive, antianemice, energizante, diuretice și galactogoge. Printre acestea se numără:

– Beneficii pentru inimă și sistemul circulator**: Fibrele, acidul folic și magneziul din linte reduc riscul afecțiunilor cardiovasculare, scăzând nivelul colesterolului „rău” și tensiunea arterială.
– Beneficii pentru sistemul digestiv**: Fibrele solubile și insolubile previn constipația și sindromul colonului iritabil.
– Scăderea colesterolului**: Fibrele și conținutul redus de grăsimi favorizează reducerea nivelului colesterolului „rău” (LDL).
– Reglarea glicemiei: Fibrele solubile și indicele glicemic mic contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
– Sursă de proteine: Conținutul de 25% proteine face lintea un substitut excelent pentru carne, recomandat în special vegetarienilor și veganilor.
– Combate anemia: Fierul din linte ajută la eliminarea simptomelor anemiei și este indicată în recuperarea convalescenților.
– Întărirea sistemului imunitar: Datorită conținutului bogat în antioxidanți.
– Sursă de energie pentru copii și sportivi: Nutritivă și energizantă, îmbunătățește performanța fizică datorită carbohidraților complecși și proteinelor, precum și aportului de minerale (în special fier).
– Indicat în dietele pentru slăbit: Favorizează senzația de sațietate și reduce aportul caloric din restul zilei, ajutând la scăderea sau menținerea greutății corporale.
– Beneficii pentru femeile însărcinate: Acidul folic din linte sprijină dezvoltarea armonioasă a fătului și crește secreția lactată.
– Beneficii asupra pielii și tenului

Informații suplimentare