Descriere
Fructoza, 400 g, Sly Nutritia
Proprietăți:
Fructoza, cunoscută și sub denumirea de „zahărul din fructe”, este un îndulcitor care poate fi folosit la prepararea prăjiturilor, dulciurilor, gemurilor, jeleurilor, compoturilor, înghețatelor, sosurilor dulci sau chiar pentru îndulcirea fructelor proaspete.
Deși are aceeași valoare energetică ca zahărul (4 Kcal/g), fructoza este de 1,5–1,8 ori mai dulce decât zahărul, ceea ce înseamnă că este necesară o cantitate mai mică de fructoză (aproximativ 40% mai puțină) pentru a obține același nivel de dulceață, reducând astfel și numărul de calorii consumate.
Atenționări:
Fiindcă fructoza caramelizează mai repede decât zahărul, produsele care conțin fructoză trebuie coapte la o temperatură mai scăzută, dar pentru o perioadă mai lungă decât cele cu zahăr. Aceste prăjituri vor rămâne fragede pentru mai mult timp.
Acest produs poate fi tolerat de persoanele cu diabet, în cadrul unui regim alimentar, sub supravegherea medicului.
Prezentare:
400 g
Recenzii
Nu există recenzii până acum.