Faina de Ovaz, 1 kg, Solaris

Descriere

Faina de Ovaz, 1 kg, Solaris

Detalii produs
Făina de Ovăz este obținută prin măcinarea boabelor de ovăz într-o moară tradițională cu pietre. Aceasta este o sursă bogată de carbohidrați complecși, fibre, proteine complete, vitaminele B și E, precum și minerale precum mangan, fosfor, fier și magneziu. Conține beta-glucan, avenină și un principiu hormonal similar foliculinei. Remineralizează și oferă un tonus bun organismului, având beneficii pentru sistemul digestiv și ajutând la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Aplicată extern, tonifică și hrănește pielea. Cu o textură densă și un gust asemănător cu alunele, poate fi folosită singură sau în combinație cu alte tipuri de făină. Este ideală pentru prepararea pâinii din făină de ovăz, clătitelor, biscuiților și laptelui de ovăz.

Ingrediente
Boabe de ovăz.

Cum se obține făina de ovăz?

Făina de ovăz se obține prin măcinarea lentă a boabelor de ovăz în moara tradițională cu pietre Solaris, urmată de separarea tărâțelor mari prin cernere. Acest proces lent menține principiile nutritive ale cerealelor intacte, rezultând o făină de calitate superioară față de cea obținută în morile industriale rapide, unde boabele sunt încălzite la peste 80 de grade Celsius.

Ce conține făina integrală de ovăz?

Făina de ovăz conține 65,7% carbohidrați, 14,7% proteine, 6,5% fibre și 9,1% grăsimi. Este o sursă semnificativă de carbohidrați complecși cu absorbție lentă, majoritatea fiind amidon (aproximativ 85%), cu un conținut minim de zaharuri, sub 1%. Făina de ovăz este bogată în proteine, fibre, vitamine B, minerale, antioxidanți și alți micronutrienți esențiali.

Compoziția boabelor de ovăz include:
– Amidon: rapid digerabil (7%), încet digerabil (22%) și rezistent (25%), cu cel din urmă funcționând similar fibrelor, îmbunătățind sănătatea intestinală și susținând bacteriile prietenoase din tractul digestiv.
– Fibre: insolubile (lignină, celuloză, hemiceluloză) și solubile (beta-glucan). 100g de boabe de ovăz conțin aproximativ 4g de beta-glucan, o fibră solubilă ce reduce colesterolul și glicemia și reglează greutatea corporală datorită efectului de sațietate.
– Proteine: toți aminoacizii esențiali, inclusiv triptofan, lizină, treonină și metionină. Conține avenină, o proteină similară cu glutenul, care stimulează termogeneza, îmbunătățind rezistența la frig și umezeală.
– Grăsimi: în principal polinesaturate și mononesaturate, inclusiv acid linoleic și acid oleic.
– Vitamine: complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitaminele E și K.
– Minerale: mangan, seleniu, fosfor, magneziu, fier, cupru, zinc, potasiu.
– Antioxidanți: avenantramide, flavonoide, saponine, steroli și acizi fenolici (de exemplu, acid ferulic).

Valori nutriționale

100g de făină de ovăz conține:
– Valoare energetică: 1691 kJ / 404 kcal
– Grăsimi: 9,1 g (din care acizi grași saturați: 1,6 g)
– Glucide: 65,7 g (din care zaharuri: 0,8 g)
– Fibre: 6,5 g
– Proteine: 14,7 g
– Sare: 0,04 g

Beneficiile făinii de ovăz

Știați că ovăzul a fost inițial folosit ca furaj pentru cai și alte erbivore? Începând cu Evul Mediu, ovăzul a devenit apreciat ca aliment hrănitor pentru oameni.

Ovăzul (Avena Sativa), o plantă erbacee din familia Gramineae, are tulpina de tip pai și inflorescența sub formă de spic. Este cultivat pentru semințele sale nutritive, fiind esențial în alimentația zilnică datorită valorii sale nutritive ridicate.

Beneficiile includ:

– Sursă de antioxidanți: bogat în polifenoli și avenantramide, care reduc tensiunea arterială, dilată vasele de sânge și au efecte antiinflamatoare și calmante.
– Conținut de beta-glucan: această fibră solubilă formează un gel în intestin, reducând colesterolul LDL, glicemia și răspunsul la insulină, oferind sațietate și sprijinind bacteriile prietenoase din tractul digestiv.
– Scade nivelul colesterolului: beta-glucanul stimulează excreția bilei bogate în colesterol, reducând colesterolul din sânge și prevenind afecțiunile cardiovasculare.
– Echilibrează nivelul de zahăr din sânge: ovăzul poate scădea glicemia și îmbunătăți sensibilitatea la insulină, în special pentru diabetici de tip 2 și persoanele supraponderale.
– Reglează greutatea corporală: beta-glucanul întârzie golirea stomacului și stimulează eliberarea hormonului PYY, reducând aportul caloric și riscul de obezitate.
– Benefică pentru piele: utilizată în cataplasme, măști sau tratamente cosmetice, făina de ovăz tratează iritațiile și mâncărimile datorită proprietăților sale antiinflamatoare și calmante.
– Conferă energie: bogată în carbohidrați complecși, fibre și proteine, făina de ovăz oferă energie pe termen lung, ideală pentru sportivi și persoanele active.
– Ajută la eliminarea constipației: conținutul de tărâțe bogate în fibre are efecte laxative și stimulează peristaltismul intestinal.

Pentru a beneficia de toate aceste proprietăți, achiziționează făina de ovăz din magazinul online Solaris la un preț accesibil.

Informații suplimentare