Faina de Migdale, 150 g, Solaris

Descriere

Faina de Migdale, 150 g, Solaris

Faina de Migdale este o faina fara gluten, cu indice glicemic mic si un nivel redus de carbohidrati, comparativ cu fainurile din cereale. Migdalele sunt bogate in grasimi sanatoase si proteine. Contin cantitati insemnate de vitamina E și B, triptofan, magneziu, mangan, fosfor, calciu si potasiu. Sustin functionarea optima a creierului si sistemului nervos, protejeaza inima, mentin glicemia la un nivel echilibrat, confera satietate, energie si un tonus psihic bun. Ingredientul potrivit pentru a pregati paine din faina de migdale, delicioase prajituri cu faina de migdale, briose cu faina de migdale ori biscuiti cu faina de migdale (dulci ori sarati).

Ingrediente
Migdale degresate măcinate (șrot de migdale).

Ce este făina de migdale

Făina de migdale este o alternativă sănătoasă și nutritivă la făina albă de grâu, potrivită atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate, în special produsele de panificație. Este recomandată pentru dietele fără gluten și cu aport scăzut de carbohidrați (dieta ketogenica), dar și pentru cei care doresc să adopte o alimentație sănătoasă.

Făina de migdale de la Solaris este obținută prin măcinarea lentă a migdalelor (Prunus amygdalis dulcis) pe o moară tradițională cu pietre. Migdalele, originare din vestul și centrul Asiei, au o istorie de peste 4000 de ani, fiind menționate în mitologia greacă și în Vechiul Testament. Transportate prin Drumul Mătăsii, migdalele au fost comercializate la nivel mondial.

În Europa, făina de migdale și cea de fistic au fost introduse prin preparatul sicilian „maccherone”, adus în Italia și ulterior popularizat în Franța de Caterina de Medici, evoluând în ceea ce astăzi cunoaștem sub numele de „macarons”.

În prezent, principalul producător și exportator mondial de migdale și făină de migdale este SUA (în special California), cu alte țări cultivatoare fiind Spania, Iran, Maroc, Italia, Turcia, Australia, Algeria și China.

Valori medii nutriționale per 100g
– Valoare energetică: 1880,90 kJ / 449,5 kcal
– Grăsimi: 20,98 g (din care acizi grași saturați: 11,59 g)
– Glucide: 25,14 g (din care zaharuri: 0 g)
– Fibre: 6,5 g
– Proteine: 36,78 g
– Sare: 0,16 g

Beneficiile făinii de migdale

Făina de migdale este bogată în grăsimi sănătoase (mononesaturate și polinesaturate, inclusiv acizi grași Omega 6 și Omega 9), proteine și fibre, având un conținut scăzut de carbohidrați și un indice glicemic mic.

Micronutrienți prezenți în migdale:
– Vitamine: complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamina E.
– Minerale: magneziu (aproximativ 70%), mangan, fosfor, cupru, calciu, fier, potasiu, zinc, seleniu.
– Antioxidanți: flavonoide și aminoacizi (în special triptofan).

Beneficii pentru sănătate:

– Inimă și sistem cardiovascular: Conținutul bogat în grăsimi mononesaturate menține nivelul scăzut al colesterolului „rău” (LDL), prevenind afecțiunile cardiovasculare. Magneziul contribuie la reducerea inflamației și scade tensiunea arterială.
– Menținerea glicemiei: Cu un aport redus de carbohidrați și bogat în grăsimi sănătoase și fibre, făina de migdale este indicată pentru diabetici datorită indicelui glicemic mic, care eliberează treptat zaharurile în sânge.
– Sistemul digestiv: Fibrele prebiotice din făina de migdale susțin sănătatea digestivă prin hrănirea bacteriilor benefice din intestinul subțire.
– Sănătatea creierului: Vitamina E, un antioxidant puternic, reduce riscul dezvoltării afecțiunilor neurocognitive și susține funcționarea optimă a creierului și sistemului nervos.
– Tonus și vitalitate: Bogată în lipide și proteine, făina de migdale oferă energie pe termen lung și senzația de sațietate.
– Sistemul imunitar: Antioxidanții din făina de migdale neutralizează radicalii liberi, susținând imunitatea.
– Sănătatea pielii: Utilizată în măști faciale și scrub-uri, făina și uleiul de migdale hidratează și catifelează pielea, prevenind îmbătrânirea acesteia.
– Dezvoltarea musculară: Proteinele și vitamina E din migdale susțin dezvoltarea musculară și recuperarea după efort fizic intens.
– Buna dispoziție: Triptofanul din făina de migdale contribuie la producerea serotoninei, reducând anxietatea și stresul și promovând o stare de bine generală.

Explorează beneficiile făinii de migdale și integreaz-o în alimentația ta pentru un stil de viață sănătos și echilibrat.

Informații suplimentare