Descriere
Cuburi de Zahar din Trestie Eco, 500g, Naturata Biogama
Ingrediente: zahăr brut din trestie *.
*Ingrediente din agricultură ecologică.
Acest zahăr este obținut din trestie de zahăr brut, având un conținut scăzut de melasă.
Zahărul brut din trestie provine de la fermierii ecologici din America de Sud și Centrală, precum și din India, regiuni cu condiții climatice ideale pentru cultivarea trestiei de zahăr. Deoarece trestia de zahăr trebuie procesată rapid după recoltare, Naturata obține materia primă din zone unde există facilități de producție capabile să furnizeze acest tip de zahăr.
După recoltare, trestia de zahăr este curățată de frunze, zdrobită, și supusă unui proces repetat de stoarcere între role, pentru a extrage sucul. Fibrele sunt filtrate, iar sucul rezultat este concentrat la temperaturi scăzute și cu presiune negativă ușoară. În acest sirop concentrat se adaugă câteva cristale de zahăr nerafinat, pentru a permite cristalizarea zahărului. Când cristalele ating dimensiunea dorită, sunt separate prin centrifugare, uscate, cernute și ambalate. Comparativ cu zahărul integral din trestie SUCANAT, proporția de melasă este mai mică. Cristalele mai mici și culoarea mai deschisă, comparativ cu DEMERARA, se datorează procesului de prelucrare mai îndelungat. Pentru cuburile de zahăr, zahărul brut din trestie este amestecat cu apă potabilă și turnat într-o matriță. Ulterior, cuburile umede sunt uscate într-un turn cu aer cald (aproximativ 65 °C) și ambalate.
Valori nutriționale și calorice medii la 10 g:
- Valoare energetică (kj): 1668 / 100 g
- Calorii (kcal): 398 / 100 g
- Carbohidrați: 99,60 g / 100 g
- din care zaharuri: 99,60 g / 100 g
- Proteine: 0,20 g / 100 g
Recenzii
Nu există recenzii până acum.