Faina Integrala de Orez, 1 kg, Solaris

Descriere

Faina Integrala de Orez, 1 kg, Solaris

Detalii produs
Făină Integrală de Orez, obținută prin măcinarea lentă a boabelor de orez brun în moara tradițională din lemn cu pietre. O sursă excelentă de carbohidrați complecși, fibre, vitamine B, mangan, fosfor, magneziu, zinc, antioxidanți. Conferă sațietate și energie, ajută la remineralizarea organismului, combate stresul oxidativ. Alte beneficii: susține funcția hepatică prin intermediul colinei, înlesnește digestia cu ajutorul fibrelor, reduce riscul apariției afecțiunilor cardiace. Nu conține zaharurile și glutenul specific făinii albe de grâu. Ideală pentru a prepara budinci, clătite, biscuiți, brioșe, găluște, diverse preparate de panificație. Excelent agent natural de îngroșare pentru creme, sosuri ori ciulama.

Ingrediente

Boabe de orez brun

De ce este mai sanatoasa faina integrala de orez?

Faina integrala de orez este obtinuta prin macinarea lenta a boabelor de orez brun in moara traditionala din lemn cu pietre Solaris.

Datorita procesului tehnologic utilizat, faina are o calitate superioară celei obtinute prin macinare la viteza mare, in moara industriala, care implica incalzirea cerealelor.

Faina de orez este proaspata, neoxidata, intrucat nici boabele si nici faina nu intra in contact cu partile metalice, iar calitatile orezului integral sunt pastrate nealterate.

Spre deosebire de faina alba de orez care contine doar endospermul cerealei, faina integrala contine toate cele 3 straturi, inclusiv taratele si germenii, avand o valoare nutritionala ridicata. Contine toata bogatia de nutrienti valorosi din boabele de orez, avand o concentratie mai mare de vitamine, minerale, antioxidanti si fibre – comparativ cu faina rafinata.

Faina integrala din orez brun contine de 5 ori mai mult fier, de 3 ori mai mult magneziu, fosfor si zinc, aproximativ de 4 ori mai mult potasiu, de 2 ori mai multe fibre si un procent mai mic de amidon si zaharuri decat faina alba de orez.

Putem considera faina integrala de orez ca fiind alternativa mai bogata in fibre, vitamine, minerale si antioxidanti a fainii albe de orez, care este bogata mai ales in amidon.

Valori nutritionale

100 g de Faina Integrala de Orez prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

Valoare energetica – 1520 kJ/ 363 kcal
Grasimi – 2,8 g (din care acizi grasi saturati – 0,6 g)
Glucide – 71,9 g (din care zaharuri – 0,9 g)
Fibre – 4,6 g
Proteine – 7,2 g
Sare – 0,02 g
Faina din orez brun este bogata mai ales in mangan, fosfor, magneziu, zinc, vitaminele B6, B3, B1, B5.

Potrivit FoodData Central, intr-o cana (aproximativ 158 g) de faina integrala de orez regasim:

· 6,3 mg mangan (317% din DZR)

· 1,2 mg piridoxina/vitamina B6 (58% din DZR)

· 532 mg fosfor (53% din DZR)

· 10 mg niacina/vitamina B3 (50% din DZR)

· 0,7 mg tiamina/vitamina B1 (47% din DZR)

· 177 mg magneziu (44% din DZR)

· 3,9 mg zinc (26% din DZR)

· 2,5 mg acid pantotenic/vitamina B5 (25% din DZR)

· 0,4 mg cupru (18% din DZR)

· 3,1 mg fier (17% din DZR)

· 457 mg potasiu (13% din DZR)

· 1,9 mg vitamina E (9% din DZR)

· 0,1 mg riboflavina/vitamina B2 (7% din DZR)

Faina de orez mai contine si acizi fenolici, flavonoide, lignani si alti antioxidanti care protejeaza celulele de efectele nocive ale stresului oxidativ, prevenind deteriorarile si aparitia afectiunilor cronice.

Ce beneficii are utilizarea fainii integrale de orez?

Orezul brun este o cereala integrala cu un continut nutritional ridicat. Principalele sale beneficii sunt derivate din fitochimicalele prezente in special in stratul de tarate al orezului care are mai ales proprietati antidiabetice, anticolesterolemiante si antioxidante.

Pe langa acestea, orezul si faina din orez au actiune antidiareică, antiinflamatoare, emolienta, energizanta, nutritiva, regeneratoare, fiind utile in tulburari digestive, afectiuni cardiace samd. Faina integrala de orez confera satietate si energie, remineralizeaza organismul, reduce riscul de aparitie a unor afectiuni cardiace.

Sa descoperim in continuare impreună mai multe dintre beneficiile fainii de orez:

sursa de antioxidanti – antioxidantii combat radicalii liberi si previn sau reduc deteriorarile cauzate de stresul oxidativ, avand un rol protector asupra organismului. O dieta bogata in antioxidanti poate diminua riscul aparitiei afectiunilor cardiace, a diabetului si anumitor tipuri de cancer. Despre orezul brun si faina obtinuta din macinarea acestuia se stie ca au in compozitie flavonoide si acizi fenolici, antioxidanti care protejeaza sanatatea organismului.
contine fibre – faina integrala de orez este bogata in special in fibre insolubile care sustin eliminarea deseurilor si constipatia. Combinata cu diverse nuci si legume ori fructe bogate in fibre, sustine un tranzit intestinal regulat si confera satietate. Totodata, o dieta cu un continut ridicat de fibre ajuta la scaderea colesterolului, mentine glicemia in parametrii optimi si minimizeaza riscul imbolnavirii de boala diverticulara a colonului, diabet, hipertensiune, obezitate samd.
sustine buna functionare a ficatului – faina integrala contine mai multa colina decat faina alba de orez. Colina este un nutrient esential care ajuta la transportul colesterolului si trigliceridelor din ficat in zonele in care este necesar. In acelasi timp, colina mentine sanatatea ficatului si a componentelor esentiale ale membranelor.
protejeaza sanatatea inimii – cerealele integrale sunt corelate cu buna functionare a inimii, datorita capacitatii lor de a reduce colesterolul „rau”. Faina integrala de orez nu contine grasimi nesanatoase care pot creste nivelul lipoproteinelor cu densitate scazuta (a colesterolului „rau”/LDL). In schimb, poate creste nivelul lipoproteinelor cu densitate mare (a colesterolului „bun”/HDL). Este bogata in fibre, lignani si magneziu care pot scadea riscul aparitiei afectiunilor cardiovasculare prin reducerea nivelului colesterolului si tensiunii arteriale, a rigiditatii arteriale. Recenzia unui numar de 45 de studii a aratat ca persoanele care consumau cantitatile cele mai mari de cereale integrale (incluzand aici si orezul brun) au avut cu 21% un risc mai redus de a dezvolta boala coronariană comparativ cu cei care consumau cantitatea cea mai mica de cereale integrale.
nu contine gluten in mod natural – faina de orez este obtinuta dintr-o cereala fara gluten, fiind o optiune excelenta in cazul persoanelor cu intoleranta la gluten sau boala celiaca. Poate inlocui cu succes in alimentatie faina de grau, secara sau orz, care contin gluten. Faina de orez este uneori recomandata si in cazul sindromului colonului iritabil.
sustine digestia si mentine sanatatea gastro-intestinala – alimentele bogate in fibre insolubile (cum este si orezul brun) pot imbunatati tranzitul alimentelor prin tractul digestiv si confera regularitate, reducand riscul constipatiei. Fibrele alimentare sunt asociate cu motilitatea si peristaltismul intestinal, cu sanatatea metabolica generala, dar si cu alte beneficii importante.
sursa excelenta de mangan – faina integrala de orez este deosebit de bogata in mangan, un mineral esential pentru dezvoltarea oaselor, vindecarea ranilor, metabolismul contractiei musculare, functiile nervoase si reglarea nivelului de zahar din sange. Deficienta de mangan a fost asociata cu un risc mai mare de aparitie al sindromului metabolic, al demineralizarii osoase, cu afectarea proceselor de crestere. 100 g de faina de orez brun acopera si chiar depasesc necesarul zilnic de mangan.
bogata in vitamina B6 – piridoxina (B6) este o vitamina solubila in apa care sustine dezvoltarea armonioasa a creierului, imunitatea si buna functionare a sistemului nervos. Totodata, este implicata in secretia neurotransmitatorilor si productia celulelor rosii etc. 100g de faina de orez brun asigura 37% din necesarul zilnic de vitamina B6.
o alternativa de faina in caz de diabet – faina din orez brun are un indice glicemic mai mic decat cea obtinuta din orez alb rafinat. Se digera si se asimileaza mai lent, avand un impact mai redus asupra glicemiei, insulinei si grelinei („hormon al foamei”). Toate acestea previn supraalimentarea si mentin nivelul de zahar din sange la un nivel optim.
ingrijeste pielea si ajuta la tratarea inflamatiilor cutanate – prin intermediul antioxidantilor din compozitie, faina integrala de orez mentine tineretea si elasticitatea pielii, previne imbatranirea prematura si aparitia ridurilor. Este inclusa adesea in diverse masti faciale sau cosmetice, fiind renumita in dermatologie ca un bun antioxidant. Avand efect antiinflamator, este utilizata si in cataplasme ce sunt benefice in cazul inflamațiilor cutanate. Faina de orez poate fi amestecata cu apa de izvor, obtinandu-se astfel o crema omogena, ideala pentru pielea iritata sau sensibila. Crema va fi masata pe fata si poate fi lasata sa actioneze timp de 15 minute, dupa care se clateste cu apa. Efectul pe care il vei obtine va fi de hidratare, hranire, curatare, regenerare.

Informații suplimentare