Descriere
Ierburi de Provence, 30 g, Solaris
Detalii produs
Ierburile de Provence conțin busuioc, cimbru, oregano, maghiran și rozmarin, fiind un mix aromatic specific bucătăriei din sudul Franței. Utilizarea ierburilor de Provence conferă preparatelor savoarea și aroma distinctivă a bucătăriei provensale. Ingredientele acestui amestec sunt bogate în principii active, antioxidanți și minerale. Ele susțin digestia, sunt remineralizante, tonice pentru sistemul nervos și întăresc sistemul imunitar. Rețetele cu ierburi de Provence sunt delicioase. Amestecul de ierburi poate fi folosit pentru condimentarea sufleurilor din legume, a omletelor, pentru pizza și mâncărurile din cereale. De asemenea, conferă un gust deosebit pastelor și sosurilor, fiind ideal pentru aromatizarea focacciei și altor produse de panificație.
Ce compoziție are amestecul de ierburi de Provence
Ierburile de Provence reprezintă un amestec de plante aromatice tipice bucătăriei provensale, care adaugă gust, savoare și o aromă plăcută preparatelor. Originea acestui amestec se află în Provence, o regiune din sud-estul Franței, cunoscută pentru abundența sa de plante aromatice și pentru cultura sa culinară distinctivă.
Știați că celebra bucătăreasă și scriitoare americană Julia Child este cea care a popularizat ierburile de Provence? În cartea sa „Mastering the Art of French Cooking”, destinată să facă cunoscută bucătăria franceză publicului american, Julia Child a prezentat rețeta sa de pui sotat cu ierburi de Provence, introducând astfel denumirea în limbajul bucătarilor din întreaga lume. Ulterior, începând cu anul 1970, marca franceză Ducros a comercializat la nivel mondial ierburile de Provence – un amestec de plante aromatice uscate specifice bucătăriei provensale.
Compoziția amestecului de ierburi de Provence nu este standardizată, variind de la un producător la altul. Selecția de ingrediente și proporția acestora pot fi diferite.
Ingredientele din compoziția Ierburilor de Provence Solaris sunt următoarele:
– Cimbru
– Maghiran
– Oregano
– Busuioc
– Leuștean
– Pătrunjel
– Arpagic
– Mărar
– Mentă
Descrierea principalelor ingrediente:
– Busuioc: Folosit pe scară largă în bucătăria franceză și mediteraneană, busuiocul este adăugat crud sau uscat la diverse preparate, cum ar fi salate, sosuri, pizza și paste. Este un ingredient cheie pentru sosul pesto, bruschete cu roșii și busuioc, și salata Caprese.
– Cimbru: Cu un gust ușor picant și proprietăți digestive, cimbrul este potrivit pentru aromatizarea cărnii, tocanitelor și supelor, și este adesea folosit cu legume și leguminoase.
– Oregano: O plantă esențială în bucătăria mediteraneană, oregano se adaugă la marinade pentru carne, rețete de pește la cuptor, supe, paste și pizza.
– Maghiran: Asemănător cu oregano, dar cu un gust mai dulce, maghiranul este potrivit pentru supe, cartofi, mâncăruri pe bază de carne și salate.
Plantele din compoziția acestui amestec sunt bogate în principii active, vitamine, minerale, compuși polifenolici și alți antioxidanți, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Ierburile de Provence au proprietăți digestive, remineralizante, sunt adaptogene, tonice pentru sistemul nervos și întăresc sistemul imunitar.
Cum se utilizează ierburile de Provence în bucătărie
Acest amestec aromatic este foarte versatil și se potrivește pentru multe preparate culinare. Poți folosi ierburile de Provence pentru asezonarea:
– Pastelor și risotto-ului
– Tocanelor și sufleurilor din legume (ex. tocanita provensală Ratatouille)
– Sosurilor (ex. sos de roșii) și vinegretelor pentru salată
– Uleiului de măsline infuzat cu ierburi de Provence
– Legumelor coapte, sotate sau înăbușite
– Supelor și ciorbelor
– Pizzei și produselor de panificație (focaccia, diverse tipuri de pâine)
– Salatelor de couscous și quinoa
– Cremei de brânză proaspătă și cremelor tartinabile vegane
– Omletelor sau ouălor ochiuri
– Burgerilor, chiftelelor și cârnaților (inclusiv vegetarieni)
– Marinadelor pentru carne și a cărnii pregătite la cuptor sau pe grătar (de pui, miel sau pește)
Recenzii
Nu există recenzii până acum.