Tarate de Psyllium, 100 g, Solaris

Descriere

Tarate de Psyllium, 100 g, Solaris

Detalii produs

Tărâțele de psyllium oferă un aport semnificativ de fibre benefice pentru organism. Normalizează tranzitul intestinal, fiind utile atât în caz de constipație, cât și de diaree. Conferă rapid senzația de sațietate și reduc apetitul, facilitând controlul greutății corporale. Curăță colonul și sunt ideale pentru curele de detoxifiere. Alte beneficii includ reducerea nivelului de colesterol, glicemie și tensiune arterială. Au un efect protector și calmant asupra mucoasei gastrice. Tărâțele de psyllium pot fi adăugate în apă, sucuri, lapte sau iaurt și consumate ca atare. Sunt un excelent agent de legare în compoziția unor pâinici, lipii, alte aluaturi, biscuiți, prăjituri raw-vegane, chiftele și preparate de post.

Ingrediente

Seminte de psyllium.

Ce sunt taratele de psyllium?
Taratele sunt invelisul exterior al semintelor de psyllium, care provin de la unele plante din familia botanica a patlaginei. Genul Plantago contine peste 200 de specii diferite, dintre care cele mai cultivate pentru semintele lor sunt Plantago Ovata (numit si psyllium alb sau blond) si Plantago Psyllium (psyllium brun).

Fiecare planta poate produce pana la 15 000 de seminte gelatinoase din care se obtin taratele de psyllium. Psyllium este originar din Asia, se dezvolta excelent in climate uscate si racoroase, iar India este liderul mondial al exportului de seminte de psyllium.

Taratele de psyllium sunt celebre pentru textura gelatinoasa pe care o dobandesc dupa ce vin in contact cu apa sau alte lichide, in care incep apoi sa se umfle. La baza acestor efecte se afla continutul ridicat de fibre (indeosebi solubile) al semintelor de psyllium, care aduce o multime de beneficii organismului (vezi mai jos).

Cum se obtin taratele de psyllium?

„Patlagina blonda” (sau psyllium-ul alb) este recoltata dis de dimineata, dupa caderea picaturilor de roua, pentru a preintampina pierderea sau distrugerea semintelor. Plantele sunt taiate atunci cand ajung la maturitate, pentru ca micile capsule ce contin semintele sa se poata deschide cu usurinta.

Plantele sunt legate, lasate cateva zile la uscat, treierate, semintele fiind apoi vanturate (curatate). Dupa aceea sunt macinate, iar invelisul exterior, uscat, al semintelor maruntite se separa si acesta constituie, de fapt, taratele de psyllium.

Taratele de psyllium: continut si valori nutritionale
Taratele de psyllium aduc in alimentatie un aport ridicat de fibre, o singura lingura de psyllium asigurand 13-20% din necesarul zilnic. Totodata, au un continut caloric si lipidic redus.

100 g de tarate de psyllium prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

Valoare energetica – 1340 kJ/ 320 kcal
Grasimi – 0 g (din care acizi grasi saturati – 0 g)
Glucide – 80 g (din care zaharuri – 0 g)
Fibre – 80 g
Proteine – 0 g
Sare – 0 g

Informații suplimentare